单选题 单选(2分)
蛋白质对紫外光吸收的特性主要取决于( )
A、含硫氨基酸
B、脂肪族氨基酸
C、亚氨基酸
D、芳香族氨基酸
单选题 单选(2分)
蛋白质变性是由于( )
A、氨基酸排列顺序的改变
B、氨基酸组成的改变
C、蛋白质空间构象的破坏
D、肽键的断裂
单选题 单选(2分)
能形成二硫键的氨基酸是( )
A、甲硫氨酸
B、天冬氨酸
C、苯丙氨酸
D、半胱氨酸
单选题 单选(2分)
蛋白质的二级结构不包括( )
A、α-螺旋
B、希腊钥匙
C、β-折叠
D、β-转角
单选题 单选(2分)
底物浓度足够大时,与酶促反应速度一定成正比的是( )
单选题 单选(2分)
维持蛋白质高级结构的作用力不包括( )
单选题 单选(2分)
蛋白质不具有的性质为( )
A、变构效应
B、变性作用
C、丁达尔现象
D、增色效应
单选题 单选(2分)
下列那种氨基酸溶液不能引起偏振光的旋转( )