单选(2分) 蛋白质不具有的性质为(　　) - 考试宝

单选题单选(2分) 蛋白质不具有的性质为(　　)

A、变构效应

B、变性作用

C、丁达尔现象

D、增色效应

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单选题单选(2分) 蛋白质的二级结构不包括(　　)

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B、希腊钥匙

C、β-折叠

D、β-转角

单选题单选(2分) 能形成二硫键的氨基酸是(　　)

A、甲硫氨酸

B、天冬氨酸

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D、半胱氨酸

单选题单选(2分) 底物浓度足够大时，与酶促反应速度一定成正比的是(　　)

A、温度

B、酶浓度

C、底物浓度

D、pH值

单选题单选(2分) 蛋白质对紫外光吸收的特性主要取决于(　　)

A、含硫氨基酸

B、脂肪族氨基酸

C、亚氨基酸

D、芳香族氨基酸

单选题单选(2分) 下列那种氨基酸溶液不能引起偏振光的旋转(　　)

A、Asp

B、Arg

C、Glu

D、Gly

单选题单选(2分) 等电点是蛋白质的特征常数，下列实验技术和等电点无关的是(　　)

A、等电点沉淀法

B、等电聚焦电泳

C、凝胶过滤层析

D、离子交换层析

单选题单选(2分) 维持蛋白质高级结构的作用力不包括(　　)

A、氢键

B、肽键

C、离子键

D、疏水作用

单选题单选(2分) 蛋白质变性是由于(　　)

A、氨基酸排列顺序的改变

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