单选题 表A.1中添加剂的备注的内容不包括（ ）
A、规定最大使用量以残留量计
B、规定使用范围
C、规定最大使用量的计算方法
D、规定残留量
单选题 苯甲酸的杀菌、抑菌效力随介质的酸度增高而（ ），在（ ）介质中则失去杀菌、抑菌作用。
A、减弱、碱性
B、减弱、中性
C、增强、碱性
D、增强、中性
单选题 GB2760提供了两种检索途经是根据添加剂品种检索和（ ）。
A、根据食品分类
B、根据食品外观
C、根据食品类别
D、根据食品品种
单选题 食品添加剂的代码的前两位数字表示该食品添加剂所属的（ ）。
A、编号代码
B、类码标识
C、种类标识
D、代码标识
单选题 食品添加剂的中国编码系统以( )位数字表示。
单选题 GB2760-2024中规定的食品分类系统有（ ）个一级类。
单选题 食品添加剂最大使用量的单位是（ ）
A、g/kg
B、mg/kg
C、g/100g
D、ppm
2026-01-18
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