单选题 到茶叶店买茶,要注意茶叶的香气,因为任何品种的茶叶都带有香气,如果闻到了( ),说明茶叶已经开始变质。

A、 霉干之气
B、 阴馊之气
C、 腥臭之气
D、 霉湿之气
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单选题 茶叶审评中,汤色审评主要关注茶叶的( )。

A、香气
B、滋味
C、形状
D、颜色

单选题 茶叶审评中,外形审评主要关注茶叶的( )。

A、香气
B、滋味
C、形状
D、汤色

单选题 茶叶中咖啡碱的含量一般占干物质的( )。

A、1%~3%
B、3%~5%
C、5%~7%
D、7%~9%

单选题 绿茶的基本加工工艺不包括( )。

A、杀青
B、揉捻
C、发酵
D、干燥

单选题 茶叶的保存条件中,不适宜的是( )。

A、干燥
B、低温
C、高湿
D、避光

单选题 茶叶中的主要化学成分不包括( )。

A、茶多酚
B、咖啡碱
C、蛋白质
D、酒精

单选题 乌龙茶属于( )茶类。

A、绿茶
B、红茶
C、黑茶
D、青茶

单选题 茶树的原产地是( )。

A、中国
B、印度
C、斯里兰卡
D、日本