单选题 评茶时取样工作应在清洁、干燥( )的室内进行,且要防止外来杂质混入。

A、 光线昏暗
B、 日光直接照射
C、 光线充足
D、 无光线
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单选题 茶叶审评中,外形审评主要关注茶叶的( )。

A、香气
B、滋味
C、形状
D、汤色

单选题 茶叶审评中,汤色审评主要关注茶叶的( )。

A、香气
B、滋味
C、形状
D、颜色

单选题 绿茶的基本加工工艺不包括( )。

A、杀青
B、揉捻
C、发酵
D、干燥

单选题 乌龙茶属于( )茶类。

A、绿茶
B、红茶
C、黑茶
D、青茶

单选题 茶叶的保存条件中,不适宜的是( )。

A、干燥
B、低温
C、高湿
D、避光

单选题 茶叶中的主要化学成分不包括( )。

A、茶多酚
B、咖啡碱
C、蛋白质
D、酒精

单选题 茶树的原产地是( )。

A、中国
B、印度
C、斯里兰卡
D、日本

单选题 茶叶中咖啡碱的含量一般占干物质的( )。

A、1%~3%
B、3%~5%
C、5%~7%
D、7%~9%