冻板原料绞制后中心肉温是（）℃以下； - 考试宝

单选题冻板原料绞制后中心肉温是（）℃以下；

A、 0

B、 0~4

C、 0℃

D、 -1~4℃

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相关试题

单选题对落地肉进行消毒的消毒水浓度应为（）ppm；

A、50-100ppm

B、100ppm

C、200ppm

D、50-200ppm

单选题落地原料使用消毒液更换频次需（）小时每次；

A、3

B、1

C、2

D、4

单选题选料间11～3月环境温度是（）℃；

A、≤18

B、≤16±1

C、≤15

D、≤20

单选题颗粒肠绞刀更换，按绞制原料肉数量计算国产刀（）吨更换１次；

A、90

B、45

C、30

D、25

单选题进口绞刀网板使用（）小时更换１次；

A、72

B、36

C、40

D、55

单选题颗粒肠绞刀更换，按绞制原料肉数量计算进口刀（）吨更换１次；

A、45

B、90

C、60

D、35

单选题选料间4～10月环境温度是（）℃；

A、≤15

B、≤10

C、≤5

D、≤20

单选题国产绞刀网板使用（）小时更换１次；

A、36

B、72

C、40

D、55