单选题 根据客房的数量,通常将酒店划分为大型酒店、中型酒店和小型酒店 3 类。其中( )间为大型酒店。
A、 300 以下
B、 300-600
C、 500
D、 600 以上
单选题 金钥匙的申请条件,要求申请人从事酒店业 5 年以上,其中至少( )年 必须在酒店大堂工作,为酒店客人提供服务。
单选题 以下哪个选项不是客房服务中心的主要职能?( )
A、 对客服务,档案管理
B、 员工出勤控制、钥匙管理
C、 酒店布件和员工制服的洗烫
D、 信息处理、遗留物品处理
单选题 以下哪个不是客人投诉时所把握的原则( )。
A、 帮助客人解决问题
B、 不损害酒店的形象和利益
C、 绝不与客人争辩
D、 委曲求全
单选题 服务员被客人叫进客房时,房门应该( )。
A、 应该随手关门
B、 让房门半掩
C、 让房门完全打开
D、 听从客人的指示
单选题 下列哪项不属于决定某一菜品是否应列入菜单时应考虑的因素( )。
A、 菜品的订货周期
B、 菜品的原料成本、售价和毛利
C、 菜品的畅销程度
D、 菜品销售对其他菜品销售所产生的影响
单选题 客人凌晨 1 点入住酒店,标准退房时间是( )。
A、 次日中午 12:00
B、 次日下午 14:00
C、 当天中午 12:00
D、 当天下午 14:00
单选题 以下哪个部门负责酒店客房及酒店主要公共区域的清洁保养工作。( )
A、 前厅部
B、 PA 部
C、 保安部
D、 销售部