单选题 以下哪个部门负责酒店客房及酒店主要公共区域的清洁保养工作。( )
A、 前厅部
B、 PA 部
C、 保安部
D、 销售部
单选题 服务员被客人叫进客房时,房门应该( )。
A、 应该随手关门
B、 让房门半掩
C、 让房门完全打开
D、 听从客人的指示
单选题 下列哪项不属于决定某一菜品是否应列入菜单时应考虑的因素( )。
A、 菜品的订货周期
B、 菜品的原料成本、售价和毛利
C、 菜品的畅销程度
D、 菜品销售对其他菜品销售所产生的影响
单选题 客人凌晨 1 点入住酒店,标准退房时间是( )。
A、 次日中午 12:00
B、 次日下午 14:00
C、 当天中午 12:00
D、 当天下午 14:00
单选题 对于在新婚房里布置的各式各样的( ),服务员可张贴在床头板上方、 门上、窗户上、镜子上等地方,能使新房的布置富有浓厚的民族特色。
单选题 根据客房的数量,通常将酒店划分为大型酒店、中型酒店和小型酒店 3 类。其中( )间为大型酒店。
A、 300 以下
B、 300-600
C、 500
D、 600 以上
单选题 以下哪个选项不是客房服务中心的主要职能?( )
A、 对客服务,档案管理
B、 员工出勤控制、钥匙管理
C、 酒店布件和员工制服的洗烫
D、 信息处理、遗留物品处理
单选题 以下哪个不是客人投诉时所把握的原则( )。
A、 帮助客人解决问题
B、 不损害酒店的形象和利益
C、 绝不与客人争辩
D、 委曲求全