若发酵液pH较高，而氨氮含量较低时，应该补加(　　) - 考试宝

单选题若发酵液pH较高，而氨氮含量较低时，应该补加(　　)

A、碳酸钙

B、磷酸盐

C、硫酸铵

D、氨水

E、枸酸盐

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相关试题

多选题下列属于速效氮源的是(　　)

A、黄豆饼粉

B、花生饼粉

C、棉籽饼粉

D、玉米浆

E、硫酸

多选题发酵过程中，常见的引起溶解氧异常下降的原因有(　　)

A、污染烈性菌体

B、菌体代谢出现异常，耗氧能力下降

C、设备搅拌功率消耗变小

D、污染好气性杂菌

E、菌体代谢发生异常，需氧增加

单选题关于种龄，下列说法不正确的是 (　　)

A、种子罐中培养的菌丝转入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间称为种龄

B、通常采用的种龄是以菌丝处在对数生长期，培养基中的菌体量达到最高峰时较为恰当

C、过于年轻的种子进入发酵罐后，可使生长期迟缓，发酵周期延长

D、过老的种龄，虽然菌丝量多但接入发酵罐后，对发酵后期增长单位不利

E、过于年轻的种子进入发酵罐后，可能会导致菌丝量过少在发酵罐中形成菌丝团而引起异常发酵

多选题关于发酵过程中温度的影响及控制，正确的是 (　　)

A、温度会影响各种酶的反应速率

B、温度还能改变菌体代谢产物的合成方向

C、通气条件差时可适当升高温度

D、菌生长慢，维持较高温度时间可长些

E、培养基稀薄时，温度应该提高

单选题霉菌和酵母菌生长的最适pH范围是 (　　)

A、6.3 ~ 7.5

B、3~6

C、7~8

D、8~9

E、5~8

单选题关于发酵工程中的微生物，下列观点不正确的是 (　　)

A、细菌是具有细胞壁的原核单细胞微生物

B、大多数细菌以二分裂进行无性繁殖

C、放线菌是一类单细胞有分支的丝状真菌，由于在培养基上向四周生长的菌丝呈放射状而得名

D、绝大多数放线菌都是革兰氏阳性菌

E、真菌由单细胞或多细胞组成，按有性和无性方式繁殖

单选题适用于各类微生物保藏期一般长达5~15年的菌种保藏方法是 (　　)

A、斜面低温保藏法

B、液体石蜡封存法

C、砂土管保藏法

D、麸皮保藏法

E、冷冻真空干燥保藏法

多选题引起发酵液pH下降的因素有 (　　)

A、培养基中碳、氮比例不当，氮源过多

B、中间补糖过多

C、溶解氧不足

D、生理碱性物质存在

E、某些产物本身呈酸性