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若发酵液pH较高,而氨氮含量较低时,应该补加(  )
霉菌和酵母菌生长的最适pH范围是 (  )
关于种龄,下列说法不正确的是 (  )
适用于各类微生物保藏期一般长达5~15年的菌种保藏方法是 (  )
关于发酵工程中的微生物,下列观点不正确的是 (  )
发酵过程中,常见的引起溶解氧异常下降的原因有(  )
引起发酵液pH下降的因素有 (  )
关于发酵过程中温度的影响及控制,正确的是 (  )
下列属于速效氮源的是(  )
关于接种量,正确的是 (  )
发酵对无菌空气及其无菌程度的要求是 (  )
下列育种方法基于基因突变的是
理想的工业发酵菌种应符合的要求包括
1
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