膳食营养索摄人量结果分析和评价的主要依据是 - 考试宝

单选题

膳食营养索摄人量结果分析和评价的主要依据是

A、

A. DRI

B、

B. EAR

C、

C. RNI

D、

D. AI

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单选题 6. 下列关于膳食调查方法的表述不正确的是

A、

A.回顾法是询问调查对象过去24 h实际摄食情况

B、

B.对家庭调查不适合采用记账法

C、

C.记账法是通过称量记录一定时期内的食物消耗总量，并根据同时期的进餐人数，计算每人每天各种食物的平均摄人量

D、

D.食物频率法可以反映摄食者的膳食结构

单选题 1.下列关于24h回顾法说法正确的是

A、

A.婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆所吃的食物

B、

B.3天24h回顾法不必包括休息日

C、

C.24 h回顾法既可用来评价人群的膳食摄人量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量

D、

D.24h回顾法不存在人日数计算的问题

单选题已知鸡蛋的可食部为88%，蛋白质13.3%，如需9g蛋白质，则需______g鸡蛋，

A、

76.9

B、

68.4

C、

82.4

D、

58.9

单选题 3.李某一天摄人的蛋白质为50.6g，脂肪65.0g，碳水化合物23.323则李某全天总能量的摄入量是________kcal。

A、

1560

B、

1669

C、

1778

D、

1789

单选题 5. 如果要了解一所幼儿园幼儿的膳食情况，应采用下列哪种调查方法

A、

A. 24h回顾法

B、

B.称重法

C、

C.记账法

D、

D.面对面调查法

单选题 7。假定一天摄人的蛋白质为42.6g. 脂肪为63.0g，碳水化合物为218.3g.则野十脂肪的能量比例为

A、

A.35%

B、

B.36%

C、

C.36.2%

D、

D.37%

单选题 8.记账法的工作程序包括

A、

A.了解食物结存和进餐人数

B、

B.了解食物购进数量和食物消耗量

C、

C.计算总人日数

D、

D.以上都是

单选题 2.记账法的优点是

A、

A.操作简单

B、

B.费用高

C、

C.所需人力多

D、

D.不可分析个体膳食摄