单选题 茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(  ),茶叶褐变速度将增加3—5倍。

A、 6℃
B、 8℃
C、 10℃
D、 12℃
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单选题 制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽,大都为(  ),芽叶已成熟。

A、对生叶
B、互生叶
C、对夹叶
D、轮生叶

单选题 茶的精神财富被称为(  ) 。

A、广义茶文化
B、狭义茶文化
C、宗教茶文化
D、宫廷茶文化

单选题 宋代(  )的主要内容是看汤色.汤花。

A、

泡茶

B、

鉴茶

C、

分茶

D、

斗茶

单选题 世界上第一部茶书的书名是(  )。

A、《品茶要录》
B、《茶具图赞》
C、《榷茶》
D、《茶经》

单选题 清代茶叶已齐全(  )。

A、三大茶类
B、四大茶类
C、五大茶类
D、六大茶类

单选题 绿茶的发酵度:0°,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤(  )。

A、橙黄
B、橙红
C、绿黄
D、黄绿明亮

单选题 茶树性喜温暖.(  ),通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。

A、干燥的环境
B、湿润的环境
C、避光的环境
D、阴冷的环境

单选题 雅志.敬客.行道是(  )的三个主要社会功能。

A、茶文化
B、竹文化
C、石文化
D、砚文化