单选题 下列哪部著作是我国现存最早的食疗专著,奠定了中医药膳学的理论基础,也标志着药膳学成为独立的学科雏形( )

A、 《黄帝内经》
B、 《食疗本草》
C、 《千金要方》
D、 《饮膳正要》
E、 《神农本草经》
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单选题 五行学说中,下列哪个脏是属“木”( )

A、
B、
C、
D、
E、

单选题 下列食物中,擅长消食化积,尤其适合肉食油腻积滞的是( )

A、山楂
B、麦芽
C、小麦
D、薏仁
E、百合

单选题 主要适用于外感六淫之邪所致的表证用什么治法( )

A、和法
B、温法
C、下法
D、补法
E、汗法

单选题 下列食物中,能健脾和胃、消暑化湿,最适合夏季暑湿体质食用的是( )

A、白扁豆
B、赤小豆
C、绿豆
D、黑豆
E、土豆

单选题 下列哪种药性的药物,适用于热证,具有清热、泻火、凉血等功效( )

A、温热药
B、寒凉药
C、平性药
D、温性药
E、热性药

单选题 干姜粥适宜调理的哪种病证最为贴切( )

A、外感风热感冒
B、脾胃虚寒脘腹冷痛
C、阴虚潮热盗汗
D、湿热泄泻
E、肝火目赤肿痛

单选题 药膳制作中,药材预处理的核心目的是( )

A、去除杂质、降低毒性、便于有效成分析出
B、美化外观
C、延长保存时间
D、简化制作步骤
E、提升药膳口感

单选题 中药五味中,“辛”味的作用是( )

A、能收、能涩
B、能补、能缓
C、能散、能行
D、能泄、能燥
E、能下、能软