单选题 适合尝滋味的茶汤温度是()

A、 35-40℃
B、 45-55℃
C、 55-65℃
D、 高于70℃
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由4m***jh提供 分享 举报 纠错

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单选题 茶汤呈“粉红色”的原因是()

A、"CTC"茶加奶
B、茶汤温度下降
C、酶促氧化偏轻
D、品质较差的小叶种红茶

单选题 茶汤“棕色乳状凝体”的原因是()。

A、茶汤温度下降产生冷后浑
B、"CTC"茶加奶
C、优异敬亭绿雪茶汤"雪汤"
D、茶叶茸毛含量较多

单选题 茶样盘从审评要求应漆成()色

A、黑色
B、白色
C、淡黄色
D、淡咖啡色

单选题 “玄米色”的炒麦香属于()

A、茶类香
B、品种香
C、地域香
D、附加香

单选题 乌龙茶具有特殊的“秋香”属于()

A、品种香
B、季节香
C、产地香
D、附加香

单选题 评茶时、工作人员在审评室()

A、可以自由出入
B、不宜参与评茶
C、可以高声议论
D、可以会客

单选题 常用“苹果绿来描述()外形汤色叶底色泽。

A、西湖龙井
B、齐山名片
C、天山绿茶
D、顾渚紫笋

单选题 常用“扁平光滑”描述()扁直平坦光洁平滑的外形。

A、旗枪
B、大方
C、西湖龙井
D、浙江龙井