单选题 蛋白质是两性电解质,当其带负电荷时,溶液的pH值为：

单选题 蛋白质分子中α-螺旋构象的特点有：

单选题 每分子血红蛋白可与氧结合的分子数是：

单选题 下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内：

单选题 某一溶液中蛋白质的百分含量为50%,此溶液中蛋白质氮的百分浓度为：

单选题 含有疏水侧链的氨基酸有：

单选题 不出现在α-螺旋中的氨基酸是：

单选题 甲硫氨酸属于：