门店化学用品使用，说法正确的是? - 考试宝

单选题门店化学用品使用，说法正确的是?

A、含氯消毒水调配后需静置5分钟后每摇匀,调配浓度为100~150ppm

B、强效去渍粉需要使用常温自来水调配

C、水垢清除剂需要使用直饮水调配

D、含氯消毒片需要使用热水调配

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单选题以下关于制冰机维养说法(错误)的是?

A、如门店直饮TDS>50ppm,制冰机周清前,需拆卸分水管进行除垢,除垢后循环消毒

B、周清时,消毒溶液调配比例为2片/10L水

C、喷洒消毒水后,需静置10min,然后直饮水冲洗并擦干

D、循环消毒约40min,时间到用直饮水冲淋内部、干净的红边毛巾擦拭直至无消毒溶液残留

E、前5板冰废弃,第6板冰测试冰块消毒溶液含量(<50ppm即可)、第6板冰取10颗称重(70-90g)

单选题以下关于净水器更换滤芯流程正确的说法是?

A、关闭进水角阀、储水桶阀/压力罐阀,放水完毕并断电

B、拆下滤芯,纯净水冲淋滤芯水管

C、更换滤芯、张贴效期

D、开阀、通电、放水5分钟,打开压力罐水阀,检查是否渗水

E、所有选项均正确

单选题以下关于锡兰红茶介绍错误的是?

A、汤色栗红透亮

B、适合老人及寒性体质饮用

C、有独特的麝香风味

D、带有花香和木香

单选题关于产品品质关键，以下哪项行为是红线违规?

A、使用温度计检测水温

B、泼茶时挤压滤茶袋

C、使用电子秤称量物料

D、开早检测温度计不作假

单选题以下哪个口味问题的归因是正确的?

A、口味淡——冰块克重不足

B、奶味淡——冷藏奶制品未及时冷藏

C、茶味淡——茶汤未刮泡

D、茶味浓——未擦拭煮茶机卡扣、滤布袋有茶叶残渣

单选题大杯热饮的原叶鲜奶茶泡刻度线()ml

A、550

B、600

C、650

D、700

单选题冷藏冰箱周清时，清洁冷凝器散热翅片的正确方式是?

A、左右刷

B、上下刷

C、用绿边湿毛巾擦冷凝翅片

D、用钢丝球刷

单选题关于虫鼠害管理，以下选项是被允许的?

A、使用粉末式杀虫剂、喷雾式杀虫剂

B、使用粘鼠板

C、使用喷雾式杀虫剂

D、发现蟑螂尸体≥5只