学龄前儿童的膳食特点包括（）。 - 考试宝

单选题学龄前儿童的膳食特点包括（）。

A、能量密度低、软、多餐

B、能量密度低、软、少餐

C、能量密度高、软、多餐

D、能量密度高、软、少餐

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单选题维生素A的需求量不会增加的人群是（）。

A、老年人

B、早产儿

C、消耗性问题

D、重体力劳动者

单选题体内活性最强的维生素D是（）。

A、维生素D₂

B、维生素D₃

C、25-(OH)D₃

D、1,25-(OH)₂D₃

单选题不需要分解可以直接吸收的物质是（）。

A、甘油三酯

B、磷脂

C、乳糜微粒

D、胆固醇

单选题食物的能量计算公式正确的是（）。

A、能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)+4×膳食纤维(g)

B、能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+7×乙醇(酒精)(g)+10×脂肪(g)+3×有机酸(g)+0×膳食纤维(g)

C、能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+4×有机酸(g)+6×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纤维(g)

D、能量(kcal)=4×蛋白质(g)+4×碳水化合物(g)+9×脂肪(g)+3×有机酸(g)+7×乙醇(酒精)(g)+2×膳食纤维(g)

单选题食物脂肪在血液中主要的运输形式是（）。

A、长链脂肪酸

B、中链脂肪酸

C、短链脂肪酸

D、乳糜微粒

单选题食物消化吸收的主要部位是（）。

A、胃

B、口腔

C、小肠

D、大肠

单选题影响食品腐败变质的最主要因素是（）。

A、食品因素

B、微生物因素

C、环境因素

D、遗传因素

单选题下列有关唾液作用的描述，错误的是（）。

A、唾液可湿润与溶解食物,以引起味觉

B、唾液可清洁和保护口腔

C、唾液可以杀灭进入口腔内的微生物

D、唾液淀粉酶可对分解蛋白质