单选题 2009年,卫生部在福建、上海、浙江、辽宁4省(市)开展沿海地区居民膳食碘摄入量的调查显示,海带、紫菜、海鱼等富碘食物在当地居民中的食用频率和食用量都很低。沿海地区在未考虑烹调损失的情况下,膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐,来自于各类食物的碘仅占13.1%(其中海带、紫菜和海鱼共占2.1%)来自于饮用水的碘占2.7%。如果食用不加碘食盐,97%以上的居民碘摄入量低于推荐摄入量,居民碘缺乏的风险很大。 根据这段文字,得出的合理结论应该是:
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