采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量，测定结果以（）计表示为g/ - 考试宝

单选题采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量，测定结果以（）计表示为g/L保留两位小数。

A、乙酸乙酯

B、己酸乙酯

C、丁酸已酯

D、乳酸乙酯

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相关试题

单选题在白酒的香气特征中，绝大部分是以突出（）香气为主的。

A、酯类

B、酸类

C、醇类

D、醛类

单选题醋酸又称为（）

A、2,3-丁二醇

B、2,3-丁二酮

C、3-羟基丁酮

D、3-甲基丁醇

单选题白酒中的辣味可能主要来自（）。

A、醇类

B、酸类

C、醛类

D、酯类

单选题在甜味物质中加入酸味物质是（）

A、相乘作用

B、相杀作用

C、变调作用

D、对比作用

单选题白酒标准中固形物应小于______，一般不会呈咸味，但若超过1.0 g/L，而其中钠盐又占多数就可能呈咸味。

A、0.4g/L

B、0.5g/L

C、0.6g/L

D、0.8g/L

单选题酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。

A、1个月

B、3个月

C、半年

D、1年

单选题白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的______左右。

A、1-2%

B、3-4%

C、4-5%

D、5-6%

单选题白酒的涩味物质主要来自于（）化合物

A、醛类

B、醇类

C、酯类

D、酚类