判断题 酶的化学本质都是蛋白质。

判断题 沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。

判断题 酮体在肝脏内产生，在肝外组织分解，酮体是脂肪酸彻底氧化的产物。

判断题 在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是CDPG。

判断题 软脂酸能量利用效率比葡萄糖低。

判断题 人体生理的pH值是体内各种酶的最适pH值。

判断题 鸟氨酸循环第一步反应是从鸟氨酸参与的反应开始，首先生成瓜氨酸，而最后则以精氨酸水解产生尿素后，鸟氨酸重新生成而结束一个循环的。

判断题 蛋白质的变性是蛋白质分子空间结构的破坏，因此常涉及肽键的断裂。