单选题 孕妇膳食脂肪，应占总能量的20—30%，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为（ ）。

单选题 在（ ）阶段困扰大多数孕妇的可能是妊娠反应引起的恶心、呕吐、对食物没有兴趣，而此阶段正是胎儿脑神经发育最迅速的时期。要注意营养全面，保证膳食质量，尤其要注意优质蛋白质供给。

单选题 幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的（ ）。

单选题 缺锌患者应该多食用（ ）。

单选题 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为（ ）。

单选题 水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（ ）。

单选题 孕期补充叶酸最有效的食物是（ ）。

单选题 蔬菜初加工时，应（ ）。