单选题 有关谷胱甘肽的叙述正确的是( )

A、 活性多肽
B、 有胱氨酸
C、 主要功能基为OH
D、 体内重要的还原剂
E、 体内重要的氧化剂
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单选题 构成人体蛋白质的氨基酸种类有( )

A、300种
B、20种
C、30种
D、1000种
E、50种

单选题 胰岛素分子中A链和B链之间的交联是靠( )

A、盐键
B、疏水键
C、氢键
D、二硫键
E、范德华力

单选题 在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是( )

A、带单位正电荷
B、带单位负电荷
C、兼性离子
D、非极性分子
E、疏水分子

单选题 以下哪个属于碱性氨基酸( )

A、谷氨酸
B、丝氨酸
C、酪氨酸
D、赖氨酸
E、苏氨酸

单选题 酶促反应中决定酶特异性的是( )

A、作用物类别
B、酶蛋白
C、辅基或辅酶
D、催化基团
E、金属离子

单选题 下列概念跟蛋白质二级结构无关的是( )

A、无规则卷曲
B、亚基
C、β-转角
D、β-片层
E、α-螺旋

单选题 没有手性碳原子的氨基酸是( )

A、脯氨酸
B、甘氨酸
C、半胱氨酸
D、丝氨酸
E、蛋氨酸

单选题 蛋白质变性是由于( )

A、改变一级结构
B、蛋白质基团的解聚
C、破坏空间构象
D、辅基的脱落
E、蛋白质的水解