单选题 脂肪氧化的主要初级产物是（ ）。

单选题 下列脂肪酸不属于必需脂肪酸的是（ ）。

单选题 单酸三酰甘油同质多晶主要有α、β和β’型。有关这三种晶型，下列（ ）说法正确。

单选题 三酰甘油表现出的烃类的同质多晶型中，最不稳定的是（ ）。

单选题 下列油脂中,含有饱和脂肪酸较多的是（ ）。

单选题 可可脂的同质多晶中最稳定的晶型是（ ）。

单选题 为OM型的食品是（ ）。

单选题 下列油中,含有不饱和脂肪较多的为（ ）。