下列对黑茶加工描述正确的是 - 考试宝

单选题下列对黑茶加工描述正确的是

A、用的鲜青大部分粗老,少数鲜嫩

B、用的鲜叶都粗老

C、用的鲜叶都比较鲜嫩

D、加工都用初制毛茶

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相关试题

单选题黑茶的关键工艺是

A、杀青

B、发酵

C、渥堆

D、萎凋

单选题下列属于黑茶的是

A、正山小种

B、冻顶乌龙

C、东方美人

D、花砖茶

单选题下列全属于乌龙茶的是

A、武夷岩茶、水仙、肉桂、奇兰

B、康砖、大红袍、白鸡冠、水金龟

C、铁观音、普洱茶、凤凰单枞、大红袍

D、西湖龙井、都匀毛尖、贡尖、漳平奇兰

单选题乌龙茶的加工流程是：

A、萎凋→杀青→发酵→干燥

B、萎凋(晒青、晾青)→做青→炒青→揉捻→干燥

C、萎凋→揉捻→发酵→干燥

D、杀青→发酵→渥堆→干燥

单选题下列对黑茶加工原理描述正确的是

A、微生物、湿热作用、胞外酶酶促反应共同作用

B、仅胞内酶的反应

C、杀青湿热作用

D、仅有微生物的作用

单选题在下列黑茶中有冠突散囊菌菌落的是

A、广西六堡茶

B、四川边茶

C、湖南砖茶

D、湖北砖茶

单选题下列不属于黑茶的是

A、肉桂

B、天尖

C、普洱熟茶

D、六堡茶

单选题下列关于黑毛茶基本工艺程序描述正确的是

A、摊青→萎凋→杀青→揉捻→渥堆→干燥

B、萎凋→做青→炒青→揉捻→复炒→复揉→烘焙(干燥)

C、杀青→揉捻→渥堆→干燥

D、萎凋→杀青→揉捻→渥堆→干燥