蛋白质变性时除生物活性丧失外，其它重要改变是 - 考试宝

单选题蛋白质变性时除生物活性丧失外，其它重要改变是

A、溶解度

B、溶解度↑

C、紫外吸收值↑

D、紫外吸收值↓

E、两性解离↑

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单选题蛋白质的一级结构是指

A、蛋白质分子中的α-螺旋

B、蛋白质分子中的β-转角

C、蛋白质分子中氨基酸以肽键相连接

D、蛋白质分子中的二硫键

E、蛋白质分子中氨基酸的排列顺序与二硫键的相对位置

单选题蛋白质变性后表现为

A、黏度下降

B、解度增加

C、不易被蛋白酶水解

D、生物学活性丧失

E、不易出现沉淀

单选题蛋白质分子中α-螺旋的特点是

A、仅一螺旋为左手螺旋

B、每一螺旋含3个氨基酸残基

C、靠氢键维持的紧密结构

D、氨基酸侧链伸向螺旋内部

E、结构中含有脯氨酸

单选题角蛋白分子中出现频率最高的二级结构是

A、α-螺旋

B、β-折叠

C、π-螺旋

D、β-转角

E、无规卷曲

单选题下列关于蛋白质二级结构的叙述正确的是

A、氨基酸的排列顺序

B、每一氨基酸侧链的空间构象

C、局部主链的空间构象

D、亚基间相对的空间位置

E、每一原子的相对空间位置

单选题一般蛋白质空间结构分成几个层次

A、一

B、二

C、三

D、四

E、五

单选题以下那种蛋白质是结合蛋白质

A、谷蛋白

B、白蛋白

C、硬蛋白

D、糖蛋白

E、组蛋白

单选题维持蛋白质α-螺旋的化学键主要是

A、肽键

B、二硫键

C、盐键

D、氢键

E、疏水键