单选题 下列属于酶的特征性常数的是

A、 Vmax
B、 Km
C、 转换数
D、 最适pH
E、 最适温度
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相关试题

单选题 β-转角属于蛋白质的

A、四级结构
B、三级结构
C、二级结构
D、一级结构
E、侧链结构

单选题 谷胱甘肽的主要功能是参与

A、氧化还原反应
B、脱羧基反应
C、脱氨基反应
D、甲基化反应
E、磷酸化反应

单选题 含有两个氨基的氨基酸是

A、谷氨酸
B、丝氨酸
C、亮氨酸
D、赖氨酸
E、苏氨酸

单选题 能使蛋白质变性的因素是

A、透析
B、超滤
C、有机溶剂
D、离心
E、盐析

单选题 利用凯氏定氮法测得某100g生物样品中氮的含量为4克,该样品中蛋白质的含量约为多少克?

A、12.5
B、18.5
C、22.5
D、24
E、25

单选题 蛋白质变性最显著的特点

A、不易被蛋白酶水解
B、分子量降低
C、溶解性增加
D、生物活性丧失
E、共价键被破坏

单选题 赖氨酸属于

A、含硫氨基酸
B、碱性氨基酸
C、酸性氨基酸
D、含羟基的氨基酸
E、含芳香环的氨基酸

单选题 亚基解聚时

A、一级结构被破坏
B、二级结构被破坏
C、三级结构被破坏
D、四级结构被破坏
E、蛋白质仍有活性