单选题 海产品的K值≥40%，表示（ ）。

单选题 米粉属于高（ ）食物，其腐败变质后感官性质特征为发酸变味。

单选题 梅雨季节玉米最易遭受（ ）的污染。

单选题 鱼虾贝类的腐败变质，主要以营养素（ ）的分解为其特征。

单选题 田螺等食物生吃易引起（ ）的寄生虫病。

单选题 （ ）的措施是基于杀灭微生物原理来防止微生物造成的食品腐败变质。

单选题 月饼早期腐败的指标是（ ）。

单选题 预防马铃薯发芽常用（ ）保藏技术。