判断题 [ ]所有氨基酸都具有旋光性。

判断题 [ ]用纸电泳法分离氨基酸主要是根据氨基酸的极性不同。

判断题 [ ]蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。

判断题 [ ]多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。

判断题 [ ]维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。

判断题 [ ]在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。

判断题 [ ]蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。

判断题 [ ]具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。