单选题 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是
A、5.0
B、4.0
C、6.0
D、7.0
E、8.0
单选题 含芳香环的氨基酸是
A、Lys
B、Tyr
C、Val
D、Ile
E、Asp
单选题 变性蛋白质的特点是
A、黏度下降
B、丧失原有的生物活性
C、颜色反应减弱
D、溶解度增加
E、不易被胃蛋白酶水解
单选题 蛋白质变性是由于
A、蛋白质一级结构改变
B、蛋白质空间构象的改变
C、辅基的脱落
D、蛋白质水解
E、以上都不是
单选题 蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是
A、肽键
B、半胱氨酸的-SH基
C、苯丙氨酸的苯环
D、色氨酸的吲哚环
E、组氨酸的咪唑环
单选题 下列有关蛋白质β折叠结构的叙述正确的是
A、β折叠结构为二级结构
B、肽单元折叠成锯齿状
C、β折叠结构的肽链较伸展
D、若干肽链骨架平行或反平行排列,链间靠氢键维系
E、以上都正确
单选题 下列蛋白质通过凝胶过滤层析时最先被洗脱的是
A、血清清蛋白(分子量68 500)
B、马肝过氧化物酶(分子量247 500)
C、肌红蛋白(分子量16 900)
D、牛胰岛素(分子量5 700)
E、牛β乳球蛋白(分子量35000)
单选题 可用于蛋白质定量的测定方法有
A、盐析法
B、紫外吸收法
C、层析法
D、透析法
E、以上都可以
2025-12-28
共262道
