单选题 智能化和自动化在乳品深加工中能够提高生产过程的哪些方面？

单选题 在乳品深加工中，哪些微量蛋白质具有独特的生物活性？

单选题 免疫球蛋白（Ig）在乳品中主要包括IgG、IgA和IgM，它们的主要作用是？

单选题 乳清蛋白浓缩物（WPC）生产中，超滤技术能够有效提高乳清的什么含量？

单选题 微滤（MF）技术在去除牛奶中何种成分时，通常采用约0.1 - 0.2μm孔径的膜？

单选题 膜通量（Flux）的定义是？

单选题 纳滤（NF）技术在乳品工业中的核心应用之一是什么？

单选题 乳清蛋白分离物（WPI）生产相比WPC更复杂，主要因为其对什么含量有极低要求？