单选题 测得某血清标本的含氮量为0.40g/L，蛋白质的含量是：
A、2.5g/L
B、5g/L
C、2.0/L
D、6.25g/L
单选题 关于α-螺旋的概念，下列哪项是错误的：
A、一般为右手螺旋
B、3.6个氨基酸为一螺旋
C、主要以氢键维系
D、主要以二硫键维系
单选题 蛋白质溶液的紫外吸收特征与下列哪组氨基酸有关
A、甘氨酸、丙氨酸
B、半胱氨酸、丝氨酸
C、谷氨酸、天冬氨酸
D、色氨酸、酪氨酸
单选题 下列哪种方法使蛋白质沉淀而不能使蛋白质变性：
A、加热至沸
B、加入硫酸铵
C、加入75%乙醇
D、加入三氯醋酸
单选题 主链骨架以1800返回折叠，在连续的4个氨基酸中第一个残基的C=O与第四个残基的-NH-可形成氢键的是：
A、α-螺旋
B、β-折叠
C、无规则卷曲
D、β-转角
单选题 蛋白质一级结构指的是：
A、蛋白质分子的氨基酸组成
B、蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
C、蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
D、蛋白质分子内的二硫键
2025-12-23
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