单选题 比较单效蒸发与多效蒸发，多效蒸发的主要优点是（）。

单选题 对食品加工过程中的连续稳态设备进行物料衡算时，其基本依据是（）。

单选题 下列设备中，主要依靠重力沉降原理进行固-气分离的是（）。

单选题 在恒定干燥条件下，当物料表面温度达到湿球温度，且干燥速率保持恒定时，此阶段属于（）。

单选题 离心泵的工作点是指（）。

单选题 如一个物体对所有波长的辐射能的吸收率均小于1且为常数，则该物体称为（）。

单选题 流体在流过阀门、弯头等管件时，主要产生的能量损失属于（）。

单选题 混合样品的随机抽检中，如符合下列条件之一，则可认为是混合合格的制品，但不包括（）。