填空题 同一类油脂若酸价高，则说明其游离脂肪酸含量就越多，油脂的质量也越-

填空题 自然界中最重要的两种单糖是—和—

填空题 油脂的密度均小于

填空题 油脂的碘值-，其成分中脂肪酸不饱和程度-

填空题 糖主要由— — —三种元素构成

填空题 大多数蛋白质含氮量接近于-

填空题 粮食中的单糖主要有、- - - -

填空题 脂肪乳浊物没有确切的熔点和沸点，含不饱和酸越多，- -