单选题 在pH=6.0时，带正电荷的氨基酸为（ ）
A、谷氨酸
B、精氨酸
C、亮氨酸
D、丙氨酸
E、色氨酸
单选题 盐析法沉淀蛋白质的原理是（ ）
A、改变蛋白质的一级结构
B、使蛋白质变性
C、使蛋白质的空间构象发生改变
D、中和蛋白质的表面电荷和破坏水化膜
E、改变蛋白质溶液等电点
单选题 下列关于还原型谷胱甘肽结构或性质的叙述，哪一种是错误的?（ ）
A、含有两个肽键
B、胱代表半胱氨酸
C、谷氨酸的γ一羧基参与了肽键的形成
D、含有一个硫基
E、变成氧化型谷胱甘肽时脱去的两个氢原子是由同一个还原型谷胱甘肽分子提供的.
单选题 天冬氨酸的pK1=2.09，pK2=3.86，pK3=9.82，则其等电点为（ ）
A、2.09
B、2.97
C、3.86
D、6.84
E、9.82
单选题 酮体是指（ ）
A、草酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮
B、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮
C、乙酰乙酸、β-氨基丁酸、丙酮
D、乙酰乙酸、γ-氨基丁酸、丙酮
E、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸
单选题 氨基酸在等电点时，应具有的特点是:（ ）
A、不具正电荷
B、不具负电荷
C、A+B
D、溶解度最大
E、在电场中不移动
单选题 蛋白质变性是由于（ ）
A、氢键被破坏
B、肽键断裂
C、蛋白质降解
D、水化层被破坏及电荷被中和
单选题 分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是（ ）
A、赖氨酸
B、酪氨酸
C、丝氨酸
D、精氨酸
E、苏氨酸
2026-04-02
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