判断题 在中性溶液中，含有两个以上肽键的化合物都能与硫酸铜反应生成紫色。

判断题 在多肽链的主链中，C-Cα和 N-Cα键能够自由旋转。

判断题 断开胰岛素分子中 A 链与 B 链间的两对二硫键后，其活性并不改变。

判断题 盐键位于蛋白质分子内部。

判断题 蛋白质的氨基酸排列顺序在很大程度上决定它的构象。

单选题 2 分子丙氨酸异生为葡萄糖需消耗几个～P？

判断题 由于各种天然氨基酸都有 280nm 的光吸收特征，据此可以作为紫外吸收法定量检测蛋白
质的依据。

判断题 某化合物和茚三酮反应生成蓝紫色，因而可以断定它是氨基酸或蛋白质。