山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在机体内可正常地参加新陈代谢，机体内分解产生二 - 考试宝

判断题山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在机体内可正常地参加新陈代谢，机体内分解产生二氧化碳和水。故山梨酸可看成是食品的成分，按照目前的资料可以认为对人体是无害的。可用于，婴幼儿、老年、肝脏弱人群食物的防腐。

A、正确

B、错误

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