单选题 关于蛋白质四级结构的描述，错误的是（ ）
A、 由两条或多条具有三级结构的多肽链组成
B、 亚基之间通过共价键相连
C、 亚基又称亚单位，一般无生理活性
D、 具有一定的对称性
单选题 下列哪种氨基酸在280nm波长附近具有最大吸收峰且最接近280nm（ ）
A、 酪氨酸（Tyr）
B、 苯丙氨酸（Phe）
C、 色氨酸（Trp）
D、 脯氨酸（Pro）
单选题 当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸的特点是（ ）
A、 净电荷为正，向阴极移动
B、 净电荷为负，向阳极移动
C、 净电荷为零，溶解度最大
D、 净电荷为零，溶解度最小
单选题 下列哪种结构不属于蛋白质的二级结构（ ）
A、 α-螺旋
B、 β-折叠
C、 结构域
D、 β-转角
单选题 下列关于氨基酸两性解离的描述，正确的是（ ）
A、 仅在水溶液中以离子形式存在
B、 羧基可结合质子，氨基可释放质子
C、 同一个氨基酸分子既含酸性羧基又含碱性氨基
D、 等电点是羧基和氨基完全解离的pH值
单选题 蛋白质变性的本质是（ ）
A、 一级结构改变
B、 空间构象破坏
C、 肽键断裂
D、 氨基酸组成改变
单选题 下列哪种方法属于蛋白质的可逆沉淀（ ）
A、 加热沉淀
B、 重金属盐沉淀
C、 盐析法
D、 强酸碱沉淀
单选题 维持蛋白质三级结构稳定的作用力不包括（ ）
A、 肽键
B、 氢键
C、 疏水键
D、 范德华力
2025-12-20
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