单选题 香气清纯爽快,香虽不高,但很幽雅。这类香气可用下列评茶术语描述( )

A、 清高
B、 清香
C、 清爽
D、 鲜爽
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单选题 贡熙出口绿茶特级的茶号是:( )

A、9377
B、9389
C、9417
D、9500

单选题 评茶员是技术性很强的工作,它是用评茶员的感官来审评,下列不属于感官审评的是( )

A、味觉
B、嗅觉
C、视觉
D、听觉

单选题 审评器具不包括:( )

A、审评盘
B、审评茶样
C、审评杯
D、样茶称

单选题 一般成品茶的含水率为( ),在这个含水量之内茶叶的化学反应缓慢,微生物无法衍生。

A、3~5%
B、4~6%
C、5~7%
D、6~8%

单选题 白毫银针茶加工是将茶芽摊在通风阴处或微弱日光下,萎凋至含水量( )时, 再放在烈日下晒至全干或低温烘干(政和制法)。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、50%-60%

单选题 审评环境必须保持安静,审评室的隔音密封性控制在( )分贝

A、40
B、50
C、60
D、70

单选题 加工白茶的原料一般采自( )品种茶树的鲜叶。

A、少毫
B、多毫
C、无毫
D、金毫

单选题 青心乌龙,又名青心、乌龙、软枝乌龙等。原产于福建省安溪县。属无性系,灌木型,小叶类。根据发芽的时间划分为( )。

A、早生种
B、中生种
C、晚生种
D、中晚生种