单选题 聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯也叫作(　　) 。

单选题 从微生物分泌物中制取的增稠剂是(　　)。

单选题 食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是(　　)

单选题 增稠剂琼脂是从(　　)中提取的。

单选题 己烷属于(　　)

单选题 八角茴香油的编号是N005，表示八角茴香油是(　　)。

单选题 一般规定亲油性强的石腊的 HLB值为(　　)。

单选题 用化学方法合成的增稠剂是(　　)。