单选题 使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时,下面操作不正确的是( )。

A、 放入的物品应留有蒸汽流通的空间
B、 器具与乳糖发酵管分开灭菌
C、 密闭容器,打开电源开关,加热至温度为121℃
D、 灭菌结束,待自然降到室温后开盖
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单选题 在检验肠道细菌时应将培养物置( )培养。

A、28℃
B、25℃
C、36±1℃
D、45℃

单选题 测定显微镜系统的分辨率必须知道( )。

A、目镜和物镜放大倍数
B、聚光镜和光阑大小
C、数值孔径和光波长
D、显微镜工作距离

单选题 根据污染物的性质,食品污染分为( )、物理性污染和化学性污染三大类。

A、生物性污染
B、病毒性污染
C、病理性污染
D、细菌性污染

单选题 真菌繁殖的主要特征是( )。

A、隔壁
B、孢子
C、细胞壁结构
D、营养类型

单选题 培养微生物的常用器皿中,( )是专为培养微生物设计的。

A、培养皿
B、试管
C、烧瓶
D、烧杯

单选题 在发酵工业中应尽量延长微生物生长的( )。

A、对数期
B、延滞期
C、稳定期
D、衰亡期

单选题 鞭毛是细菌的( )器官。

A、捕食
B、呼吸
C、
D、运动

单选题 S.S琼脂,属( )培养基。

A、营养
B、鉴别
C、选择
D、基础