判断题 ( )调制蛋黄糊,蛋黄与淀粉的比例以2:1为宜。

A、 正确
B、 错误
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单选题 符合畜、禽肉的卫生管理要求的是( )。

A、 合理宰杀
B、 加强卫生检疫
C、 宰后冷冻保存
D、 以上都是

单选题 膳食纤维主要特性是( )。

A、 吸水作用
B、 粘滞作用
C、 细菌发酵
D、 以上都是

单选题 酸牛奶在出售前应储存在2~8℃的冷藏库或冰箱内,储存时间不超过( )。

A、 72
B、 36
C、 24
D、 3h

单选题 企业职工具有良好的职业道德素质,有利于增强企业的( ),促进企业发展。

A、 知名度
B、 凝聚力
C、 标准化
D、 利润率

单选题 萝卜属于( )蔬菜。

A、 块茎类
B、 球茎类
C、 根菜类
D、 根状茎类

单选题 《中国居民膳食指南(2016)》中,天天吃水果,保证每天摄入( )新鲜水果。

A、 50-100
B、 200-350
C、 400-500
D、 600g

单选题 职业道德建设的关键是企业( )的职业道德建设。

A、 领导干部
B、 普通职工
C、 技术骨干
D、 财务人员

单选题 职业道德与( )的关系最密切,关系到社会稳定和人际关系的和谐。

A、 社会治安
B、 政治问题
C、 文化生活
D、 社会生活