单选题 泡茶水温,应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏为(  )原则。

A、 营养物质
B、 茶叶汤色
C、 茶叶内质
D、 茶叶数量
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单选题 每一杯茶汤滋味随着冲泡时间延长而逐渐(  )。

A、减弱
B、增浓
C、没有影响
D、变淡

单选题 茶汤浸泡时间的长短,最终以(  )口味决定。

A、品茗者的口味
B、泡茶者的口味
C、市场标准
D、大众标准

单选题 新白茶内含物溶解较慢,出汤时间慢,大概(  )为好。

A、15S-30S
B、15S-20S
C、15S-10S
D、90S以上

单选题 泡茶时间必须适中,时间太短,茶汤会(  )。

A、颜色变深
B、浓郁芳香
C、淡而无味
D、淡而有香

单选题 古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质(  )。

A、茶叶下沉,新鲜度提高
B、茶叶下沉,新鲜度下降
C、茶浮水面,鲜爽味减弱
D、茶浮水面,鲜爽味提高

单选题 紫砂提梁壶单于持壶的方法是四指握提梁的(  ),拇指轻抵盖扭。

A、前半部
B、后半部
C、中间
D、上端

单选题 在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、(  )的环节是为了提高泡茶水温的目的。

A、温壶(杯)
B、清洗茶具
C、保持水温
D、洗茶

单选题 紫砂壶单手持壶方法一是用右手(  )勾住壶把,拇指从壶把上方按住,中指抵住壶把下方。

A、食指
B、中指
C、无名指
D、小指