单选题 鸟类为了飞行的需要,通过下列哪种排泄物释放体内多余的氨(  )

A、 尿素
B、 尿囊素
C、 尿酸
D、 尿囊酸
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单选题 蛋白质变性不涉及

A、氢键断裂
B、二硫键断裂
C、疏水键断裂
D、肽键断裂
E、离子键断裂

单选题 维持α-螺旋稳定的化学键是

A、氢键
B、离子键
C、疏水键
D、二硫键
E、范德华引力

单选题 蛋白质变性是由于

A、氨基酸的组成改变
B、氨基酸的排列顺序改变
C、肽键的断裂
D、蛋白质空间结构被破坏
E、蛋白质分子的表面电荷及水化膜破坏

单选题 酶原是指:

A、在细胞合成时,就形成活性中心,并获得酶的全部活性
B、在细胞合成时,有活性中心,但无酶的活性
C、在细胞合成及初分泌时,只是酶的无活性前体
D、在细胞合成及初分泌时,就为有活性前体
E、合成时无活性,但接触底物后就有酶的催化活性

单选题 同工酶:

A、催化的化学反应相同
B、催化的化学反应不同
C、酶蛋白分子结构性质相同
D、其电泳行为相同
E、Km值相同

单选题 下列关于蛋白质分子中α-螺旋的说法,哪种叙述是错误的

A、α-螺旋为右手螺旋
B、靠氢键维持结构稳定
C、α-螺旋中氨基酸的侧链伸向螺旋外侧
D、每3.6个氨基酸残基形成一圈的螺旋
E、侧链的大小、性质不影响α-螺旋的形成

单选题 天然蛋白质分子由多少种氨基酸组成?

A、16种
B、20种
C、22种
D、32种
E、64种

单选题 蛋白质的含氮量约为

A、16%
B、6.25%
C、18%
D、20%
E、30%