李某，男性，平日喜欢喝酒，最近身体不适医院就诊，根据自诉和检查得知，该患 - 考试宝

单选题李某，男性，平日喜欢喝酒，最近身体不适医院就诊，根据自诉和检查得知，该患者眼球结膜充血，睑缘发炎、咽喉发炎、疼痛，口角裂纹、发炎。多处脂溢性皮炎，阴囊湿疹样皮炎，地图舌。口服维生素B1和维生素B2各5mg，4小时从尿液中排出的量分别为250ug和350ug。请根据上述情况回答下列问题: 该病最可能的原因是

A、缺乏维生素B1

B、缺乏维生素B2

C、缺乏维生素A

D、缺乏维生素PP

E、缺乏维生素C

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单选题根据营养素和膳食成分生理作用和健康功能的不同，可分为

A、必需营养素、条件必需营养素、其他膳食成分

B、必需营养素、非必需营养素、其他膳食成分

C、必需营养素、条件必需营养素、膳食纤维

D、必需营养素、非必需营养素、大豆固醇

E、条件必需营养素、大豆固醇必需营养素

单选题我国居民膳食中热能和蛋白质的主要来源为

A、豆类

B、畜、禽肉类

C、蛋类

D、谷类

E、奶类

单选题目前已知人体必需的营养素有

A、45种

B、49种

C、42种

D、48种

E、46种

单选题和肉类相比较，鱼类中

A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

D、脂肪含量较低，且多为多不饱和脂肪酸

E、脂肪含量较高

单选题针对患者，营养教育的目的是

A、改善营养状况，预防营养性疾病的发生

B、提高各类人群对营养与健康的认识

C、减少不利于健康的膳食营养因素

D、纠正不良的饮食习惯

E、提供促使改变膳食行为所必需的营养知识

单选题 DRIs包括的四项内容是

A、RNI、DR

B、AI、EAR

C、EAR、RNI、AI、UL

D、RNI、MER、AI、EAR

E、EAR、RNI、AI、DL

F、EAR、BMI、AI、UL

单选题营养素的种类包括

A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水

B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维

C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量元素、维生素和水

D、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素和水

E、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和大豆固醇

单选题以下说法中不正确的是

A、大豆富含蛋白质

B、大豆富含不饱和脂肪酸

C、大豆富含磷脂

D、大豆含有丰富的维生素和矿物质

E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质