多选题 下列选项中，可以在煮沸后期或麦汁煮沸过程中添加的是＿＿。

多选题 下列选项中，符合酿制小麦(小麦芽)啤酒的特点是＿＿。

多选题 下述啤酒原料中，糖蛋白含量高，酿造的啤酒泡沫洁白细腻，泡持性好的原料有＿＿。

多选题 下列选项中，与类黑素形成的量及其色泽深有关的因素是＿＿。

多选题 使用蛋白质含量高的大麦制麦会存在问题的有＿＿。

多选题 目前大生产浸渍中多加入 ＿＿＿，以杀死附着在麦粒上的微生物及浸出谷皮中的有害物质。

多选题 制麦的主要目的是＿＿。

多选题 绿麦芽干燥的主要目的在于＿＿。