单选题 高温大曲半成品曲理化判定中水分占的权重为（ ）。
单选题 高温大曲半成品曲综合等级判定中感官判定占综合得分权重的（ ）。
单选题 高温大曲半成品曲理化及挥发性风味成分用到的取样方法是（ ）。
A、随机取样法
B、四分法
C、五点取样法
D、整体取样法
单选题 高温大曲成品曲挥发性风味成分检测频次（ ）。
A、1次/批
B、1次/月
C、2次/月
D、1次/月/车间
单选题 高温大曲等级判定中普级的分值范围为（ ）。
A、65分≤普级≤75分
B、65分<普级≤75分
C、65分≤普级<75分
D、65分<普级<75分
单选题 高温大曲半成品曲取样频次，按制曲每轮次高温大曲半成品出仓数的（ ）进行取样。
单选题 高温大曲半成品曲挥发性风味成分取样频次（ ）。
A、1次/月/车间
B、2次/月/轮次
C、1次/月/轮次
D、2次/月/车间
单选题 高温大曲半成品曲感官取样方法按（ ）每批次取样品10块。
A、随机取样法
B、四分法
C、分层取样法
D、五点取样法
2025-09-22
共357道
