单选题 以下易引起交叉污染的做法有( )。

A、 配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施
B、 生产设备按工艺流程有序排列
C、 清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管
D、 食品原料、包装材料等码放在一起
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由4l***ti提供 分享 举报 纠错

相关试题

单选题 根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行( )。

A、通报批评
B、拘留
C、警告
D、责任约谈

单选题 下列不能作为食品原料的物质是( )。

A、吊白块
B、鸡精
C、白砂糖
D、淀粉

单选题 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,( )不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。

A、二年
B、三年
C、五年
D、终身

单选题 食品生产企业对食品安全监督抽检检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内,向实施监督抽检的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出书面复检申请。

A、7
B、10
C、15
D、20

单选题 食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料( )。

A、混凝土
B、沥青
C、地砖
D、沙石

单选题 被吊销许可证的食品生产企业及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )不得申请食品生产许可,或者从事食品生产管理工作、担任食品生产企业食品安全管理人员。

A、五年内
B、八年内
C、十年内
D、终身

单选题 关于食品生产企业培训的说法,以下表述不正确的是( )。

A、应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划
B、食品生产企业应对人员进行培训,可不考试
C、食品生产企业应做好培训记录
D、当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训

单选题 以下表述正确的是( )。

A、清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
B、运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
C、原料、半成品可码放在一起
D、普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域