食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健 - 考试宝

单选题

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

A、

营养要求

B、

风味

C、

质地

D、

色香味

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相关试题

单选题 HACCP是危害分析与（）控制体系的缩写

A、

危害

B、

关键控制点

C、

显著危害

D、

控制点

单选题食品加工人员患有（），不需要调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A、

痢疾、伤寒

B、

活动性肺结核

C、

化脓性或渗出性皮肤病

D、

乙型病毒性肝炎

单选题 .食品安全的关键在于生产过程控制，而过程控制的关键在于（）

A、

料

B、

法

C、

人

D、

机

单选题食品企业厂区应布局合理，各功能区域划分明显，（）两者间应保持适当距离或分隔。

A、

生产区、生活区

B、

办公区、生活区

C、

宿舍、办公区

D、

宿舍、食堂

单选题 ISO9001、HACCP体系认证证书的有效期限均为（）。

A、

1年

B、

2年

C、

3年

D、

4年

单选题在星巴克购买一杯咖啡，顾客购买的主要是（）。

A、

服务

B、

产品

C、

过程

D、

体验

单选题零缺陷理念”是下列哪位质量管理学家的质量观（）

A、

克劳士比

B、

戴明

C、

朱兰

D、

石川馨

单选题食品最主要的属性是（）

A、

感官特性

B、

食用特性

C、

卫生安全性

D、

营养特性