单选题 同一种味觉物质在人的舌头上停留时间的长短不同，人对该味觉物质的味觉感受也不同的现象，谓之（）。

单选题 国家标准分为()。

单选题 原酒60.0%（体积分数）500kg，要降度为50.0%（体积分数）的酒，求需要加浆水用量是（）kg？注：50%（体积分数）=42.4252%(质量分数），60.0%（体积分数）=520879%（质量分数）

单选题 G2757-2012蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（）g/L。

单选题 （）是对酿酒车间生产出来的原酒进行感官检验，鉴评出原酒的等级，以便分级陈酿。

单选题 谷壳进行清蒸处理，应采用大火蒸（）以上。

单选题 白酒中涩味物质的主要来源是（）化合物。

单选题 浓香型白酒中微量香味成分约占总量的（）左右。