单选题 员工在检查原料C保质期时,发现一卡板无解冻标签的原料已完全解冻,员工不了解、不询问、不调查实际开始解冻时间,直接张贴了次日日期的解冻标签,导致延长了原料C的使用期限。(  )

A、 属于
B、 不属于
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相关试题

单选题 员工于2024 年6月8日10:30完成解冻青虾仁后将青虾仁暂存在冷藏库内,6月9日、10日期间根据每日销售需求量进行包装和打印张贴电子秤标签。这属于以下哪种违规行为。(  )

A、翻包
B、标签日期与商品实际日期不符
C、篡改日期
D、故意使用过期/腐败/变质的食品原料/食品添加剂加工食品

单选题 熟食冷藏库三箱解冻烤鸡翅原料的限用日期是8月25日21点,部门主管在8月26日早上检查鸡翅原料时,判断该批原料感官无异常,以该原料在冷冻状态下的原保质期是12个月为由,安排部门员工继续生产烤鸡翅。该情形属于什么类型的违规行为?(  )

A、故意使用过期/腐败/变质的食品原料/食品添加剂加工食品
B、篡改日期
C、故意销售过期食品
D、翻包

单选题 以下属于“篡改日期”的行为是?(  )

A、对开封标签上的“开封日期”和“限用日期”进行修改,人为延长销售期限
B、对商品进行翻包,即撕掉旧日期标签,更换新的日期标签进行销售,以延长商品保质期
C、明知试吃车上的凉拌菜已过期,仍继续向顾客提供试吃
D、已开封的酱油未粘贴“开封/加工/入库标签”

单选题 海鲜部门一批三文鱼,包装上显示的保质期为5天,员工在第6天发现这批三文鱼看起来还很新鲜,于是用这批三文鱼做试吃,这种违规行为属于以下哪种?(  )

A、掺假掺杂
B、翻包
C、故意使用过期/腐败/变质的食品原料/食品添加剂加工食品
D、篡改日期

单选题 某门店供应商使用马肉、猪肉等原料制作驴肉火烧,并声称真材实料。以上行为构成了以下哪种违规行为:(  )

A、掺假掺杂
B、翻包
C、故意使用过期/腐败/变质的食品原料/食品添加剂加工食品
D、使用非食品原料生产食品

单选题 以下属于零容忍的行为是?A、(  )

A、对开封标签上的“开封日期”和“限用日期”进行修改,人为延长销售期限
B、面包部门的员工当天晚上同时生产多批面包,每一批面包完成打包即贴上标签。
C、明知试吃车上的鲜切西瓜已过期,仍继续向顾客提供试吃
D、已开封的酱油未粘贴“开封/加工/入库标签”,经调查确认开封日期后,再补写与实际日期相符的标签。

单选题 如果你发现你的上级实施了食品安全零容忍行为,以下错误的选择是?(  )

A、向总经理汇报
B、拨打道德办举报电话4001204020
C、向AP反馈
D、保持沉默

单选题 对于故意违反严重食品安全行为(零容忍),实际操作人员和授意者将要接受的纪律处分是?(  )

A、实际操作人员解聘、授意者最终警告
B、实际操作人最终警告、授意人解聘
C、实际操作人和授意人均解聘
D、实际操作人最终警告、授意人书面警告